最近有小伙伴向小编咨询现磨豆浆店（现磨豆浆店需要多少成本），谢邀，人在国外，刚下飞机！今天POS机办理网小编就来给大家详细解答一下。如果有需要办理POS机或者代理POS机的朋友，可以添加本网站客服微信（LKL_POSkefu）进行咨询哦~
现磨豆浆精选秘方教程:精华全部统一、
下面的配方是从小豆、古河、九元素、豆浆大王、豆儿、摩卡中精选出来的教程。
有五个教程:选豆-泡豆-煮豆-加工熟豆-调味。
一、选豆教程:
豆奶主要来自王中王东北部，大豆价格参考市场价格。
选豆教程综上所述:好豆大小均匀，颜色深。挑一个，使劲咬。很容易断，而且手感很硬。咬的声音又响又脆，证明这袋豆子是老的。然后，看每个豆子大小是否均匀，就可以开始申请了！豆子的价格时涨时跌。2008年的价格是每100斤一袋，批发价从208元低到235元高不等。记住一般不要选择雨天或者雨后的日子。天气潮湿的时候豆子很重，虫子很容易变质！
注意:豆子的大小比较重要，泡豆子和高压锅压豆子会有间隙。摘豆的时候尽量不要大小距离相差太大！
二、豆子冲泡教程:浸泡时间——选择时间——看豆子
“除绿豆外的其他豆类如下”分别用清水洗两遍，每1kg干豆(1000g)用清水2000g、盐7g浸泡；
“时间选择”夏天38-30度之间泡6-7小时，冬天28-10度之间泡9-12小时！
“观赏豆”豆子浸泡4小时以上要观察。每隔2小时，拿起几粒豆子，用手打开。开口的中间部分是豆心。浸泡后的豆子首先从侧面吸水，所以豆子开始从外部向豆心膨胀。豆子饱满，心都是一个颜色的时候，是泡的最好时机。可以拿出来洗两遍去除腥味，等待烹饪！
「绿豆」干豆一公斤加盐7克，水2000克，夏天泡1小时；冬天3小时，不用看豆！
三、煮豆教程:厨房高压锅-燃气灶-标准烹饪方式-水煮豆-配料煮豆。
标准烹饪方式:将1000克浸泡过的豆子加入700克清水，然后在高压锅中加入1克食用消泡剂，关闭安全盖，开大火至100度，再开中火16分钟，时间到了就关煤气，等豆子在高压锅中炖3分钟，放入有孔的菜篮子中。豆子冷却到50度以下就可以磨了！
“青豆”的压榨时间不一样。开大火按到100度，再开中火按2分钟。小火炖3分钟，释放高压锅的压力。把豆子拿出来，放在有孔的菜篮子里。等豆子冷却到50度以下，就可以开始磨了！
“红豆”开大火至100度，再开中火压制7分钟。不用炖，直接释放高压锅压力，取出豆子。
以下是各种品牌烹饪方式的食谱汇总:煮豆量按以上标准烹饪方式计算！
1.加水煮豆子:把水放在豆子的平面上，煮10分钟。水是干的。这种香味浓郁，焦味可以多煮一分钟。小心不要让豆子烧焦。
夏天清淡醇厚可以加比豆子高一寸的水位，煮12分钟！
2.用配料烹饪豆子:
①加入3片姜丝和2片红糖煮豆角增加风味。
②加入1g纯碱去除腥味。
③加入2克蛋白糖和1克盐。喝完之后喉咙里没有酸味！
④加入食用消泡剂，去除豆腥味和气泡！
以上烹饪方式是综上所述品牌配方的精髓。可以根据自己喜欢的口味来做！
四、现磨豆浆制品加工操作步骤:标准加工法——精选品牌配方加工法。
1、标准处理方式:
①磨豆浆1杯的比例，60g熟豆加入175g水和9g白糖，放入豆浆机中低速磨60秒，高速磨30秒。豆浆机标准转速1分钟37000转以上！
②磨每缸豆浆的配料比例如下:每缸8杯，豆子480克，水1400克，白糖70克。磨的时候先加一半的水，低速磨60秒，高速磨30秒，再加余下的水做成浆，直接喝！
2、给出一个品牌研磨配方的加工方式选择:
①每缸加入0.5g蛋白糖，可去除饮用后留在口中的酸味！
②将250g栗子加水500g磨成栗子浆，每缸加入50-100g调味！
③每罐加入三分之一红糖和50g栗子调味。
④炒花生50克，红糖25克磨成浆，每缸加15克，调味！
⑤每罐古河增香剂加三分之一勺一次性勺子，加香！
⑥黑豆每缸可加炒芝麻5g，红豆每缸可加红枣精浸泡的12颗红枣！绿豆可以加点炼乳！
注:①-⑤仅适用于大豆。
选择开店要求:
黄豆泡桶，煤气炉煮豆，高压锅煮豆；电水壶、开水、净水器
两台磨豆浆的冰沙机；建议询问品牌。我们做了两年，换了11个牌子的机器才和徒弟决定的！
杯子、吸管、吸管盒、冷热双缸机、吧台、凳子。
豆类、白糖、消泡剂、调味剂、红糖、花生、栗子、芝麻、红枣、蛋白糖。
豆浆机的维护方式:
不论你用哪种豆浆机，请参考以下保养方式，可以帮你订购！
1.购机:比如我们用的齐河KS-766.看电机底部厂家防伪标签:电压1000W效果37000 rpm地址:电话和品牌商标！豆浆杯一定要加满水测试，还要插上一些电机测试是否能正常转动！
2.使用和保养:磨豆浆的水温不要超过80度。停机时间最好不超过3分钟，让电机休息2-5分钟，让另一台电机继续代替工作。店主最好买两台以上的豆浆机！
3.清洁保养:夜间清洁机身时，一定要注意水不能进入电机的蘑菇头和四个按钮。机身可以用湿布擦洗。擦洗前请拔掉电机主电源！
现磨豆浆的保质保温方式；
1.可以买个东北牌冷热双缸机，有利于豆浆的加热。开机半小时关机半小时再开机。注意:双缸机启动至少需要10分钟！这个方式可以保暖一天！清洁很麻烦！
2.也可以买几个胶锅和泡沫盒。将豆浆放入胶锅中，然后放在泡沫盒盖子上保温。可以保存3个小时。加热泡沫箱里的水需要更长的时间。这个方式比较简单！
3.保温桶或者热水壶！
拓展资料：
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