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鸡蛋酱怎么做(黄瓜鸡蛋酱怎么做)

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用米饭和鸡蛋做这个太好吃了。只要学会了,就不用担心孩子挑食了。这是老保姆多年的特长,今天分享给大家。自从学会了这个做法,我家差不多一周要吃一袋米。详细怎么做?我们一起来看看吧。

做这道菜需要准备以下食材:大米、白醋、食用油、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、西葫芦、前腿、大蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、辣酱、豆瓣酱。

这很简单,只需要以下步骤就可以完成:

1.准备适量大米,倒入大碗中,加入少许白醋。这样可以让米饭变软,变得更软更好吃。用手轻轻刮拌,让大米在水里泡一会儿。

2.米泡好后,再洗一遍,把水倒掉,把米倒入电饭锅,不要急着蒸。我们加点食用油,蒸出来的效果会不一样。米和油充分搅拌均匀后,就是我们的拿手菜了。再往里面倒两个鸡蛋,米饭充分搅拌至完全涂上蛋液。加一点水,不要太多水,和我们平时做饭的量一样,按下烹饪键就行了。

3.一个去皮的马铃薯,切成丁。我们也把胡萝卜切成两半,同样切成丁。这里有个小技巧分享给你,切洋葱不会熏眼睛。在洋葱的切口上撒些盐,均匀的铺开。先竖着切,不要切断,然后换方向,再竖着切,最后轻松切成小块。再准备一个西葫芦,切成两半。我们需要去掉里面的果肉,把它切成条,最后切成丁。一小块前腿肉,切成肉丁。切几个蒜备用。

鸡蛋酱怎么做

4.锅里不要倒太多油,先把辣酱炒一下,再放点豆瓣酱,会继续提升香味。红油炒好后放入肉丁,炒香后倒入蒜片,炒至表面微黄,吃起来更香;然后倒入土豆丁和胡萝卜丁,翻炒至碎,再放入西葫芦丁,翻炒,加一点水,翻炒更容易。

5.然后我们调味,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味,再加入洋葱继续炒。等汤收的差不多了,就可以把炒好的菜倒进大碗里了。

6.我们的米饭同样是蒸的。准备一个小碗,把炒好的菜放在底下,摊平,放入米饭,压紧,盖上一个盘子,倒过来,然后把盘子拿掉。很好吃。和家人一起享受吧。

恋爱小贴士:

1.要让米饭变软有嚼劲,需要提前浸泡。泡的时候可以加点白醋。

2.在蒸米饭之前多加一个步骤,在米饭中加一些油搅拌,这样做出来的米饭颗粒清晰,不会粘连,晶莹剔透,让人看着特别有食欲。

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